Türchen Nr.5 - Kräutergewürze aus Wildkräutern
DIY-Kräutergewürze aus Wildkräutern: Schnelle und persönliche Weihnachts-geschenke
Weihnachten steht vor der Tür, und was könnte persönlicher und nachhaltiger sein als selbstgemachte Kräutergewürze? Sie sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch ein tolles Geschenk.
Wildkräuter sammeln und vorbereiten
Wildkräuter wie Rosmarin, Thymian, Gundelrebe, Salbei, Bärlauch oder Schafgarbe können beim nächsten Spaziergang oder im eigenen Garten gesammelt werden – oder du nutzt getrocknete Kräuter. Achte bei Kräutern auch auf Bio-Qualität. Eine gute Quelle zum Kaufen: https://www.herbathek.com
Weitere Hinweise zum Sammeln von Kräutern erhältst du auf meinen Kräuterwanderungen. Eventuell hast du ja auch mal Lust dabei zu sein.
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Rezeptideen für ein individuelles Geschenk
Grundsätzlich nutzt man 40 % Salz und 60% Wildkräuter
1. Wildkräutersalz “Wiese”
Zutaten:
Anleitung: Die getrockneten Kräuter im Mörser leicht zerstoßen, um das Aroma zu verstärken. Die Kräuter mit dem Meersalz mischen und gut vermengen. Das Kräutersalz in ein kleines Glas oder Fläschchen abfüllen und fest verschließen. |
2. Aromatisches Wald- und Wiesengewürz
Dieses Gewürz ist besonders vielseitig und eignet sich als Marinade für Fleisch oder zur Verfeinerung von Eintöpfen und Gemüse.
Zutaten:
Anleitung: Die Wacholderbeeren zerstoßen und alle Zutaten gut vermischen. Die Mischung in ein luftdichtes Gefäß füllen und bis zur Verwendung fest verschließen. |
3. Weihnachtliches Kräuterzucker
Ideal zum Verfeinern von Desserts oder für eine besondere Note im Tee.
Zutaten:
Anleitung: Minze, Lavendel und Zimt im Mörser zerstoßen und mit dem Rohrzucker vermischen. Den Zucker in ein hübsches Glas füllen und gut verschließen. |
Eine ansprechende Verpackung macht das Geschenk noch besonderer. Hier sind ein paar Ideen:
Kleine Gläser mit Schraubverschluss: Gläser können ohne Probleme gereinigt und wiederverwendet werden und können individuell gestaltet werden, indem Sie sie mit passenden Etiketten und Bändern versehen.
Reagenzgläser oder Miniaturfläschchen: Als Geschenkidee für kleinere Mengen oder in Form eines Sets sind Reagenzgläser oder Miniaturfläschchen interessant. Sie können die kleinen Behälter mit Korken verschließen und ein weihnachtliches Band um den Hals des Gefäßes binden.
Stoffbeutel oder Säckchen: Wenn du die Mischung ohne Flüssigkeiten oder Öle herstellst, sind kleine Säckchen aus Baumwolle oder Leinen eine natürliche Verpackung.
Handgeschriebene Etiketten: Setze auf die persönliche Note - erstelle handgeschriebene Etiketten und gebe Tipps zur Verwendung oder ein kleines Rezept an. Eine Zimtstange o.ä. macht sich gut an solchen Etiketten.
Ich wünsche Dir eine kreative Vorweihnachtszeit!
 Überrasche deine Liebsten mit einem Weihnachts-geschenk voller Natur, Wissen und Inspiration!
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